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芋焼酎の本場、南国鹿児島。全国屈指の焼酎の老舗酒蔵がひしめくこの地でも、特に人気の高い西酒造の「宝山シリーズ」を、一堂に揃えました。
ぜひ、お料理と一緒に楽しみながら、お気に入りの一本を見つけて頂けたらと思います。
薩州宝山 三段仕込
芋焼酎の主原料である芋と米。西酒造はそのどちらにおいても県内の契約農家さんに作って頂く事により、すべてに目が行き届く体制をつくり上げました。
薩州宝山は、その記念に醸された一本で、芋を丁寧に段掛けし、ゆっくり発酵させることで、ふくよかな甘さと、トロトロ感が特徴です。
富乃宝山
厳選された芋を黄麹で仕込んだ一本。ロック・水割りで最高に美味しく頂けます。
低温発酵によるマスカットのような果物を感じさせる香りをもち、口に含むと芋の甘みと旨みをしっかりと感じることができます。
吉兆宝山
厳選された芋を黒麹で仕込んだ一本。お湯割りで最高に美味しく頂けます。
湯気とともに立ち上がる芋の香りは、どこか懐かしさを感じ、口に含むと芋の旨みと奥深さを真っ直ぐに感じることができます。
綾紫印
度数25度の本格芋焼酎「綾紫印」。ワインのような華やかな香りで口当たりとキレが良いのが特徴です。
蒸撰綾紫 酒精乃雫
「綾紫」という紫芋はでんぷん質が少ないため、効率はよくありませんが、あえてその持ち味を生かして造った焼酎です。
香りに華やかな甘みがあり後味は未練がましくなくキレがよいのが特徴です。
〈季節限定〉
白天宝山
厳選された芋を白麹で仕込んだ一本。
蒸かし芋を感じさせる柔らかな香りをもち、口に含むと柔らかく舌をつつみ込んでくれる芋の旨みが特徴です。
蒸撰白豊 酒精乃雫
「蒸撰シリーズ」にアルコール度数25度の本格芋焼酎「白豊印」。
独特の甘い香りと他にはない深み、軽やかな口当たりの後に、重厚かつ深みのある味わいが広がります。豊かな芋の香りと味わいがありキレが良いのが特徴です。
白豊印
「蒸撰シリーズ」にアルコール度数25度の本格芋焼酎「白豊印」。
独特の甘い香りと他にはない深み、軽やかな口当たりの後に、重厚かつ深みのある味わいが広がります。豊かな芋の香りと味わいがありキレが良いのが特徴です。
宝山 綾紫芋麹全量
麹芋・掛け芋ともに厳選されたアヤムラサキ100%を用いて仕込まれた一本。
芋麹ならではの濃厚な味わいと深みのある香りに加え、アヤムラサキが醸し出すワインのような華やかな香りが楽しめるのも特徴です。
蒸撰紅東 酒精乃雫
淡いオレンジ色の果肉で、食味が非常に良く、焼き芋にしても美味しい紅東を使用して醸した一本。
辛口の口当たりながらも、一口含めば栗のような甘い味わい。そして、芳醇な芋の香りと、余韻をお楽しみいただけます。
蒸撰紅東 酒精乃雫
飲み口は辛口の軽さではありますが、一口ふくむと栗のような味わいが舌の上に広がります。
品種系統的には、かの黄金千貫を父に持つ「紅東」が原料です。
〈季節限定〉
天使の誘惑
厳選された芋を白麹で仕込み、通常よりも高温度で仕上げて、さらに樫樽で熟成させた秘蔵酒。
香りは、樽熟成ならではの上品な甘さを感じ、口に含むと舌の上で芋の“トロトロ”とした旨みを感じます。 芋焼酎の樽熟成ならではの味と余韻お楽しみ下さい。
芋麹全量
麹芋・掛け芋ともに厳選された芋(黄金千貫100%)だけを使用して仕込んだ一本。
杜氏が費やした時間は、芋が上品で香り高いものであることを、教えてくれます。
芋麹ならではの濃厚な味わいと深みのある香り。芋の存在をしっかりと感じることが出来る逸品です。
限撰薩摩宝山
地元吹上町で代々農業を守る農家さんに大切に育てていただいた黄金千貫を、160年前と変わらぬ想いで醸した、限撰焼酎。
上品で香ばしく深みのある香りと、口当たりなめらかで濃厚な味わい、そして豊かな余韻が楽しめます。
冷凍焼酎 万暦
自家培養酵母を使用したもろみを蒸留し、垂れてきたばかりの濃厚な原酒をすくい取り、ボトルに詰めた芋の旨みが最も凝縮された一本。
冷凍焼酎としての提案です。ほのかにピーチの香り、濃厚でありながら軽快な飲み口。
冷凍庫で、キンキンに冷やしてご堪能ください。
薩摩宝山
しっかりと芋の存在感と、丸さを感じる飲み口の心地良さが特徴です。
創業以来、吹上町で淡々と伝統を守りながら、全国へ知られる銘柄となった、まさに宝山の原点です。
新酒薩摩宝山 初芋蒸
その年、その年の天候により、芋の育ちは微妙に変化します。
新酒薩摩宝山は風土の味わいを存分に味わっていただくため、すべて無濾過無調整で仕上げてあり、やわらかで甘い香りと、重厚な口当たりがしっかりと芋を感じさせてくれます。
薩摩宝山 福寿
ふくよかの粋。二度三度と鼻を近づけたくなる、甘く深い芋の香り。
一口含むと、厚みのある飲みごたえでありながら、するっとノドに落ちる滑らかな舌触り。
白麹で仕込み、1600日以上熟成した時の流れをお楽しみ頂けます。まずは、ストレートでお召し上がりください。
